GrumbumbeZ
Меценат
- Total Posts : 1637
- Scores: 1274
- Joined: 2008/06/25 10:53:29
- Status: offline
Еда / ням-ням и пи-пи
Холостяки (и не только), расскажите, кто как готовит плов-борщ-шашлыки и прочее. Может кто и секретными особенностями "высокой кухни" поделится. Девушки, и ваше участие здесь весьма приветствуется. 
|
Lenny Nero
Indie & B-Movie Camp
- Total Posts : 23205
- Scores: 12972
- Joined: 2005/12/23 00:44:35
- Location: Екатеринбург, Раша
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/01 17:58:04
(ссылка)
Максимум, что я когда либо готовил, это жареный батон, жареные яйца, и... жареная 'килбаса'.
Езжу в 4-5 ресторанов за 'бизнес ланчами' с собой.
|
hdmaniac
Меценат
- Total Posts : 14586
- Scores: 22979
- Joined: 2008/01/26 18:49:41
- Location: Москва
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/01 18:00:13
(ссылка)
у меня младший сын повар будущий) так он каждый день на ужин готовит что нибудь из
высокой кухни) обычно из рецептов Гордона Рамзи...
BLU-RAY -1245, 4K ULTRA HD - 415UHD 4K PANASONIC 824GK(ABC), UBD 4К OPPO 203(A), 4К Magnavox MBP6700(А), OPPO BDP-93 3D (ABC), LG BP325(C), PS 4 (500 Гб "A"), PS 5(1Тб "С") Apple 4K TVTV SONY 75 XF9005projector 4K Sony VPL-VW360
|
Strider
Меценат
- Total Posts : 5190
- Scores: 4842
- Joined: 2007/05/13 13:13:16
- Location: Московская губерния
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/01 18:02:32
(ссылка)
Вспоминаю, общался на одном форуме, посвященном технике, так один форумчанин там вообще много чего готовил в одно лицо.
Крылышки и курицу круче чем в Kfc, ветчину и колбасы различные самодельные.
|
Lenny Nero
Indie & B-Movie Camp
- Total Posts : 23205
- Scores: 12972
- Joined: 2005/12/23 00:44:35
- Location: Екатеринбург, Раша
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/01 18:23:55
(ссылка)
GrumbumbeZ
Lenny Nero
и грибной суп. 
Я сёдня прикончил остатки плова. 3 дня назад полный казан сварганил. Вот думаю, что завтра, то ли чебуреков налепить, то ли самсы...
Я кстати давно хотел топик про жрачку/хавчик/ням-ням и пипи начать. Если считаешь такие общие рассуждения здесь оффтопом, и хочешь только советы по приготовлению, я отделю в другую тему. Как-то совсем впритык денег было, и мы с матерью умудрились в Ташкенте целый месяц на $400 прожить, включая такси и всё такое. Помню ел одну порцию плова три раза, как 'бедные дети Бомбея' - там на рынке узбеки всегда с такой щедрой горочкой кладут с собой. 
|
GrumbumbeZ
Меценат
- Total Posts : 1637
- Scores: 1274
- Joined: 2008/06/25 10:53:29
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/01 18:31:48
(ссылка)
Кто-нибудь занимается домашним консервированием? Соленья, маринады, салаты разные, закуски, грибы... Я уже лет 15 как. Каждый год "свербит" и как минимум 50 банок и баночек закатывается. Ежегодно что-то новое осваиваю, помимо уже полюбившегося. Нынче черемши 10 пучков замариновал - 15 поллитровых баночек вышло. Щас за огурцы пока взялся. Lenny Nero
Если считаешь такие общие рассуждения здесь оффтопом, и хочешь только советы по приготовлению, я отделю в другую тему.
Как-то совсем впритык денег было, и мы с матерью умудрились в Ташкенте целый месяц на $400 прожить, включая такси и всё такое.
Помню ел одну порцию плова три раза, как 'бедные дети Бомбея' - там на рынке узбеки всегда с такой щедрой горочкой кладут с собой.
Да брось, ничуть. Есть тема о еде, и разговоры о еде в ней не возбраняются. А кто не голодал - тот не оценит.
post edited by GrumbumbeZ - 2022/08/01 18:42:54
|
Boomerang08 
Любитель
- Total Posts : 103
- Scores: 56
- Joined: 2016/05/12 10:38:28
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/02 13:37:14
(ссылка)
Люблю готовить и умею делать очень много ( почти все, как сказал Лепс в недавней передаче)). Любимые вещи - ведическая кухня ( кичри), кухня севера России ( рыба, соленья, калитки), грузинская ( чанахи, хачапури, лобио и иже с ними)).
Для Ленни - в Ебурге был ресторан - Троекуррв, вот там отменно готовили, сейчас пожалуй Сербский дворик ещё ничего ( из тех, где я был)!
|
Strider
Меценат
- Total Posts : 5190
- Scores: 4842
- Joined: 2007/05/13 13:13:16
- Location: Московская губерния
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/02 13:51:41
(ссылка)
Boomerang08
Люблю готовить и умею делать очень много ( почти все, как сказал Лепс в недавней передаче)). Любимые вещи - ведическая кухня ( кичри), кухня севера России ( рыба, соленья, калитки),
Что из себя представляют калитки в кулинарном смысле ?
|
Lenny Nero
Indie & B-Movie Camp
- Total Posts : 23205
- Scores: 12972
- Joined: 2005/12/23 00:44:35
- Location: Екатеринбург, Раша
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/02 15:16:35
(ссылка)
Boomerang08
Для Ленни - в Ебурге был ресторан - Троекуррв, вот там отменно готовили, сейчас пожалуй Сербский дворик ещё ничего ( из тех, где я был)!
Да, Троекуров как раз один из тех, что посещаю. Дороже, чем остальные, но даже с собой пакуют всё лучше и красивее. Другие это Si, Стейк Хаус, Хмели Сунели, и Пан Сметан, они все одного хозяина.
|
Космичъ
Marvel Team
- Total Posts : 9297
- Scores: 7541
- Joined: 2009/09/09 21:15:32
- Location: Южная столица Архангельской обл.
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/02 21:01:31
(ссылка)
Strider
Что из себя представляют калитки в кулинарном смысле ? Боже, жители мегаполисов, как мне вас жаль... Калитка, тык - https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Калитки Переезжайте к нам в деревни - здесь мы ИЗ дому берём с собой обеды на работу, а вы там наоборот - с чьей-то работы тащите еду домой...
|
Kingsman
Любитель
- Total Posts : 461
- Scores: 151
- Joined: 2017/08/19 18:21:53
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/02 21:04:33
(ссылка)
Похоже в отсутствие российских Blu ray изданий скоро на этом форуме будет предложено обсуждать сексуальные постельные предпочтения уважаемых форумчан.
|
Lenny Nero
Indie & B-Movie Camp
- Total Posts : 23205
- Scores: 12972
- Joined: 2005/12/23 00:44:35
- Location: Екатеринбург, Раша
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/02 22:35:57
(ссылка)
Калитка:  Космичъ
Переезжайте к нам в деревни - здесь мы ИЗ дому берём с собой обеды на работу, а вы там наоборот - с чьей-то работы тащите еду домой...
 Kingsman
Похоже в отсутствие российских Blu ray изданий скоро на этом форуме будет предложено обсуждать сексуальные постельные предпочтения уважаемых форумчан.
Абсолютно, я люблю брюнеток, и чтобы они сверху были. А вообще на форуме всегда были разные темы в 'Нейтральном' и оффтопном разделе, для того он и существует.
Attached Image(s)
|
GrumbumbeZ
Меценат
- Total Posts : 1637
- Scores: 1274
- Joined: 2008/06/25 10:53:29
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/11 23:02:09
(ссылка)
Всех приветствую! Друг привёз огурцов и помидоров по 2 ведра. Уже время требует чё-нить посмотреть, а я конкретно застрял.))) Пытаюсь осилить всё это за два подхода. 15 банок уже "упаковал", кипячу рассол. Ещё, наверное, часа 3 делов. Завтра остальное...))) Хорошую песню послушайте.
|
Lenny Nero
Indie & B-Movie Camp
- Total Posts : 23205
- Scores: 12972
- Joined: 2005/12/23 00:44:35
- Location: Екатеринбург, Раша
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/12 14:13:02
(ссылка)
Курица в KFC не та стала, видимо таки увезла компания свои '11 специй', теперь это просто обычная, безвкусная курица как везде.
|
Boomerang08
Любитель
- Total Posts : 103
- Scores: 56
- Joined: 2016/05/12 10:38:28
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/12 16:24:27
(ссылка)
Можно ж было и своими словами про калитки написать), ну воск то да , блюдо севера России, только со ржаным тестом уметь работать надо , там свои тонкости. А уж если получится то очень вкусные штуки.
Насчет обсуждения сексуальных предпочтений - еда это удовольствие и искусство и всегда интересны кулинарные предпочтения и рецепты, а вот сексуальные предпочтения все таки глубоко личное, другое дело, что сейчас можно совершать так называемый каминг аут).
|
Boomerang08
Любитель
- Total Posts : 103
- Scores: 56
- Joined: 2016/05/12 10:38:28
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/12 16:33:02
(ссылка)
Кстати огурцы лучше квасить ( холодным способом)! Получаются, как бочковые, с пальцами съешь)!
|
Космичъ
Marvel Team
- Total Posts : 9297
- Scores: 7541
- Joined: 2009/09/09 21:15:32
- Location: Южная столица Архангельской обл.
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/12 17:45:22
(ссылка)
Boomerang08
Можно ж было и своими словами про калитки написать), ну воск то да , блюдо севера России, только со ржаным тестом уметь работать надо , там свои тонкости. А уж если получится то очень вкусные штуки. У нас любое сельпо имеет калитки в ассортименте своей выпечки, даже покупные вкусные. Правда они немного на любителя, поэтому лично я на повседневку больше по обычным пирожочкам (со сладеньким чаёчком, м-м-м). Boomerang08
Кстати огурцы лучше квасить... Квасить лучше под свежепросольные, да с картошечкой и грибочками - вот где объеденье-то  ...
|
Boomerang08
Любитель
- Total Posts : 103
- Scores: 56
- Joined: 2016/05/12 10:38:28
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/12 18:03:33
(ссылка)
Квасить лучше под свежепросольные, да с картошечкой и грибочками - вот где объеденье-то ... Так об этом и речь), правда если под свежепросольными имеются в виду малосольные, то это только летом, а вот зимой с картошечкой и грибочками ( обожаю рыжики) да с Квашеными огурчиками, да с чудной компанией, да в своей бане))).
|
GrumbumbeZ
Меценат
- Total Posts : 1637
- Scores: 1274
- Joined: 2008/06/25 10:53:29
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/12 18:18:32
(ссылка)
Boomerang08
Кстати огурцы лучше квасить ( холодным способом)! Получаются, как бочковые, с пальцами съешь)!
Я сам обожаю квашеные (подкисшие) огурцы. Ни разу не делал, но буду пытаться нынче.) Рыжики каждый год солю - невероятно обалденный закусон! Только что чашку супа с маслятами навернул - чудо. Заморозка с прошлого года.
|
Boomerang08
Любитель
- Total Posts : 103
- Scores: 56
- Joined: 2016/05/12 10:38:28
- Status: offline
Re: Кулинарные навыки и "фишки" форумчан.
2022/08/12 18:27:05
(ссылка)
У нас любое сельпо имеет калитки в ассортименте своей выпечки
Архангельская область ведь родина калиток, просто обязаны быть вкусными), кстати пирожки с ягодой или яблоками ржаные со сладким чайком или кофе это отдельное удовольствие.
|