О скачках вспомнилось только (пока) 2 фильма

Добавлю, Чемпион / Secretariat от Диснея.

ORIGINAL: Алекс Мeрфи

Лучший фильм про судебный процесс - Филадельфия

Имхо, всё-таки "Время убивать" по роману Гришема и "Первобытный страх" с Гиром.
Хотя их список и продолжить можно(всё на любителя и относительно): "Окончательный анализ", "Зазубренное лезвие", "Вердикт за деньги", "Присяжная".

ORIGINAL: Алекс Мeрфи

Лучший фильм про школу - Общество мертвых поэтов

Опять-таки, имхо : "Клуб"Завтрак", "Горячка в Риджмонт-Хай", "Лукас" ;)

Фаворит, самый расхваленный критиками фильм про лошадиные гонки.

ORIGINAL: brando
Хотя их список и продолжить можно(всё на любителя и относительно): "Окончательный анализ", "Зазубренное лезвие", "Вердикт за деньги", "Присяжная".

Несколько хороших парней...

Лучший фильм про альпинизм - K2: Предельная высота

лучший фильм про спорт (хоккей)-Miracle ("Чудо") с Куртом Расселлом в роли тренера Херба Брукса.

Лучший фильм про судебный процесс - Свидетель обвинения (57 года конечно)

лучший фильм про спорт - Легенда Багера Ванса

1)Жирный город-БОКС(с молодым Джефом Бриджесом)
Триллер в Маниле(очень увлекательно)-док.фильм.
2)Каждое воскресенье-РЕГБИ(О.Стоун создал увлекательнейшее полотно)
3)Скалолаз-АЛЬПИНИЗМ(как же без этого полотна)
4)Рэй-МУЗЫКА(Прекрасная автобиографическая лента Т.Хекворда, о Р.Чарльзе)
5)Амадей-МУЗЫКА(Без комментариев)
6)Правосудие для всех-АДВОКАТУРА(Пачино неподражаем)
7)Славные парни-КРИМИНАЛ
8)Рожденный 4 июля 
   Взвод
   Апокалипсис сегодня
   Цельнометаллическая оболочка
   Мост через реку Квай
   Спасти рядового Райно
   Флаги наших отцов
   На Западном фронте без перемен
9)Бильярдист и Цвет денег-БИЛЬЯРД.

Продолжая тему лучших спортивных фильмов.
Хоккей:
Удар по воротам (Slap Shot, 1977)
Maurice Richard (Maurice Richard, 2005)